Ingredients (6personnes):

1 pate feuilletée
300grs de fromage de brousse (fromage de brebis)
400grs de parmesan
3 oeufs
thym
huile d'olive
1 tomate

préparation:(10min)

dans un saladier, mettre le fromage de brousse, le parmesan et les oeufs puis mélanger,
ajouter un peu d'huile d'olive et le thym et remuer
étalé la pate feuilletée
mettre la preparation et l'étaler
couper la tomate en tranche et la disposer sur la tarte
parsemer de thym et un filet d'huile d'olive

200°C pendant 30min au four

déguster tiède